Che si tratti del sapore di un piatto prelibato o dell'aroma avvolgente di una cena in famiglia, la cucina è molto più di un semplice luogo dove si preparano i pasti: è uno spazio da vivere, di condivisione e di creatività. Tuttavia, affinché possa esprimere appieno il suo potenziale, è essenziale mantenere sempre ordine e pulizia in questo ambiente, specialmente per quanto riguarda gli elettrodomestici centrali come le cappe e i piani cottura.
Manutenzione e pulizia del piano cottura e delle cappe sono fondamentali in quanto questi componenti non solo contribuiscono all'estetica della cucina, ma svolgono anche un ruolo cruciale nell'assicurare un'esperienza culinaria che possa dirsi sicura e gradevole.
Vediamo quindi come occuparcene nel modo migliore.
COME PULIRE LA CAPPA DA CUCINA
Le cappe da cucina svolgono un ruolo vitale nella rimozione di fumi, odori e grassi derivanti dalla cottura: una cappa adeguatamente manutenuta non solo assicura un'atmosfera più salubre in cucina prevenendo il proliferare di germi e batteri ma contribuisce a preservare la qualità dell'aria all'interno della casa.
Ora è il momento di parlare della pulizia esterna e interna della cappa, per mantenerla efficiente nel tempo. Ecco alcuni consigli pratici:
Pulizia Esterna
La regolare pulizia della cappa da cucina nella sua parte esterna è indispensabile per prevenire l'accumulo di grasso e sporco e mantenerla sempre brillante. Utilizza un panno morbido imbevuto di acqua e sapone neutro per rimuovere le tracce oleose e gli schizzi di sugo ed evita l'uso di detergenti aggressivi o abrasivi che potrebbero danneggiare le superfici in acciaio inox.
Pulizia Interna
Per garantire un'aspirazione appropriata, è importante anche sapere come pulire la cappa all’interno. Utilizza una soluzione di acqua e aceto bianco portata ad ebollizione per sanificare la porzione interna, rimuovi il grasso ammorbidito con un panno in microfibra e lava i filtri metallici antigrasso ogni due mesi. Per prestazioni ottimali ricorda di pulire anche il condotto interno della cappa almeno una volta all'anno.
Utilizzo e Manutenzione
Queste alcune delle indicazioni pratiche per massimizzare l'efficacia della cappa da cucina:
- Accendi la cappa qualche minuto prima di iniziare la cottura: in questo modo si crea un flusso d'aria pronto a trasportare vapore e odori verso la bocca di aspirazione.
- Regola la velocità della ventola in base al tipo di cottura e alla quantità di odori prodotti: una velocità bassa è sufficiente per piccoli volumi di odori e vapori (ad es. cottura di pasta e salse), mentre per gestire volumi maggiori (come frittura o grigliatura) sarà necessaria una velocità più elevata.
- Lascia la cappa accesa a bassa velocità per alcuni minuti dopo la cottura per eliminare residui di vapore e odori indesiderati.
- Assicuratevi sempre che i filtri della cappa siano efficienti, lavandoli o sostituendoli a seconda della loro tipologia specifica: oltre a garantirti una cappa sempre ben funzionante scongiurerai anche un possibile rischio di incendio rappresentato dall’accumulo di grasso nei filtri.
PULIZIA DEI PIANI COTTURA
I piani cottura rappresentano l’epicentro della cucina, poiché è grazie a loro che si materializza la magia della cottura. Dai tradizionali fornelli a gas ai moderni piani cottura a induzione, ogni tipo di piano richiede cure specifiche per mantenerne costante il rendimento.
Pulizia dei Piani a Induzione
I piani cottura a induzione presentano numerosi vantaggi e richiedono una pulizia e una manutenzione costanti per preservare le loro prestazioni dall’usura del tempo.
Ecco alcuni consigli utili:
Pulizia Quotidiana
- Pulisci la superficie del piano con un panno in microfibra e acqua distillata dopo ogni utilizzo.
- Utilizza un detergente specifico per piani a induzione per rimuovere macchie persistenti.
- Evita l'uso di oggetti ruvidi o abrasivi che potrebbero danneggiare la vetroceramica.
Pulizia Profonda
- In caso di macchie ostinate o incrostazioni, serviti di un raschietto per il vetro insieme a un detergente specifico.
- Evita l'uso di soluzioni a base d’alcool sulla superficie e rimuovi tempestivamente residui di zucchero che potrebbero danneggiarlo.
Manutenzione adeguata
La corretta manutenzione dei piani a induzione richiede il rispetto di buone abitudini quotidiane atte a preservarne l’integrità e ad evitare i danni più frequenti.
Fra queste:
- Utilizza esclusivamente pentole e tegami con base ferromagnetica bassa e spessa, evitando assolutamente strumenti inadatti ai piani a induzione.
- Evita graffi e sfregamenti sulla superficie: a questo scopo non appoggiare bicchieri di vetro o oggetti affilati sul piano e quando sposti le pentole ricorda sempre di non trascinarle ma di sollevarle.
PULIZIA DEI PIANI A GAS
I piani cottura a gas, sebbene più tradizionali e apparentemente più semplici da gestire, richiedono anch'essi una cura adeguata per assicurarsi prestazioni ottimali e sicurezza. Ecco alcuni consigli pratici su come pulire il piano cottura a gas:
Pulizia Esterna
- Pulisci la superficie del piano con un panno in microfibra e detergente delicato per rimuovere sporco e residui di cibo.
- Evita l'accumulo di grasso e sporco intorno ai bruciatori e ai comandi.
Pulizia Interna
- Rimuovi le griglie e i cappellotti dei bruciatori e puliscili con acqua calda e sapone.
- Controlla periodicamente i fori dei bruciatori per garantire un flusso d'aria uniforme.
Manutenzione
- Ispeziona regolarmente i tubi del gas e le connessioni per eventuali perdite o malfunzionamenti.
- Se necessario, sostituisci i componenti danneggiati o usurati per garantire un funzionamento sicuro.
In conclusione, la manutenzione regolare e la pulizia delle cappe e dei piani cottura sono imprescindibili per garantire un ambiente cucina sicuro, igienico ed efficiente. Seguendo i consigli giusti e utilizzando i prodotti appropriati, sarà possibile preservare la qualità e la durata dei propri elettrodomestici: un gesto di cura e attenzione nei confronti di se stessi e di chi condivide con noi tutti i piaceri della cucina.
