Ricorrenza dal significato simbolico fortemente sentita dall’universo femminile, laFesta della Donnanasce da una storia significativa di diritti negati e riscatto sociale e, fosse anche solo per questo, non andrebbe trascurata. Oltre che un pretesto per passare del tempo in compagnia delle donne più importanti della propria vita, organizzando pranzi e cene fuori con le amiche del cuore, può essere anche il momento ideale per organizzare una piccola cena casalinga per festeggiare e festeggiarsi nell’intimità della propria casa.
Un’occasione che non poteva passare inosservata al nostro amato chef efood influencer@FedericoFusca che, avvalendosi dell’immancabile contributo del piano cottura con cappa integrataGalileo di Faber, non si è fatto pregare: per celebrare degnamente la ricorrenza si è rimboccato le maniche e ha preparato per noi una invitante quanto iconicaTorta Mimosa.
Ma anche nei momenti di svago non si dovrebbe mai trascurare il proprio benessere: non dimentichiamo chefumi e cattivi odori, combinati ai prodotti normalmente impiegati in questo ambiente della casa, potrebbero inficiare la salubrità dell’aria, rilasciando sostanze dannose rese ancora più inquinanti dalle alte temperature. E che dire della difficoltà di pulire il piano cottura invaso dai residui di cibo dopo una preparazione così elaborata?
Tutti inconvenienti che la tecnologia avanzata del piano cotturaGalileo NGdella gammaGalileodiFaberpermetterà facilmente di bypassare.Se l’unione delpiano cottura e della cappa aspirante in un unico prodotto perfettamente integrato assicuraprestazioni fuori dal comune a livello di potenza, efficienza e risparmio energetico, la sua funzionalità di prima classe garantisce anche un’estrema facilità di pulizia e manutenzione.
Ricetta: Torta Mimosa
Così chiamata poiché i cubetti di pan di spagna che la decorano ricordano le morbide palline dell’omonimo fiore, laTorta Mimosaè un goloso omaggio alfiore simbolo dell’8 marzo. Un dessert fatto con pan di spagna e una crema aromatizzata al limone che, ricetta fra le più classiche da proporre, è stata elevata a irrinunciabile prelibatezza dal nostro “pistoiese di fiducia” grazie al suo apprezzato tocco creativo.
Con quali effetti speciali ci stupirà questa volta?
Ingredienti per la Torta Mimosa
Pan di Spagna:
- 6 uova
- 220 gr zucchero
- 220 gr farina
- Lievito per dolci
Per la crema diplomatica:
- 500 gr latte
- Buccia di limone
- 7 tuorli
- 130 gr di zucchero
- 40 gr farina o amido di mais
- 250 ml panna montata
Preparazione
Federico comincia subito a preparare il pan di spagna, montando lo zucchero con le uova in una planetaria e, una volta ottenuto un impasto liscio e spumoso ci aggiunge la farina setacciata con il lievito per dolci mescolando dall’alto verso il basso per evitare di far smontare il composto. Mette così a cuocere il pan di spagna in una teglia per 35 minuti a 170° e, nel frattempo, si dedica a preparare la crema pasticciera. Procede speditamente versando in un pentolino il latte insieme ai semi di un baccello di vaniglia, senza dimenticare di avviare contemporaneamente la cappaGalileo NGdi Faber.
Grazie all’accensione automatica alla velocità più idoneaattivata daicomanditouch slidere alla capacità di adattare l’aspirazione al massimo livello di cottura, lacappa integrata Galileoriuscirà a far sparire tutti gli odori e i fumi delcookingancor prima che gli effluvi si propaghino nell’ambiente circostante. In questo modo laqualità dell’aria in cucinanon risulterà compromessa in alcun modo e il rischioinquinamento indoorrisulterà preventivamente scongiurato.
Per la preparazione della nostra torta Federico procede creando un composto di tuorli zucchero e amido di mais in una ciotola. Non appena il latte sarà arrivato a temperatura, lo unisce al composto riportando il tutto sul fuoco per qualche minuto, fino a rassodare e poi a far raffreddare. Nel frattempo monta la panna e, una volta che la crema pasticciera è diventata fredda, unisce il tutto creando la diplomatica. A questo punto non resta che farcire il pan di spagna con la crema e comporre la mimosa con i petali precedentemente ritagliati: una spolverata di zucchero a velo e la nostraTorta Mimosaè pronta a suggellare gli auguri più sentiti che il nostro ecletticogentlemanrivolge a tutte le donne!
Pasticciare può essere divertente ma la puliziaafter cookinglo è molto meno? Dipende dagli strumenti di cucina…lapulizia del piano a induzionenel caso diGalileo NGdi Faber è quanto mai facile e veloce. Grazie al design a filo della griglia di aspirazione non si crea di fatto nessuna fessura dove lo sporco potrebbe depositarsi: completata la nostra preparazione, per eliminare tutti i residui di cibo basterà spruzzare un po’ di detergente sul piano passando una spugnetta morbida, con l’accortezza di eliminare eventuale cibo contenente zucchero con un raschietto per vetroceramica mentre il piano cottura è ancora caldo. Si procede risciacquando la superficie con un panno in microfibra inumidito di disinfettante e si completa l’opera asciugando bene il piano. Non sapete come procedere alla periodicapulizia dei filtri? Un gioco da ragazzi: facilmente rimovibili, i filtri antigrasso del piano Galileo possono tranquillamente andare in lavastoviglie: col piano splendente e il filtro pulito, non resta che mettersi nuovamente all’opera per la prossima ricorrenza da celebrare.