Herhangi bir evde, mutfak tartışmasız en fazla iç mekan kirliliği riski taşıyan odadır ve yemek hazırlama sırasında oluşan duman, koku ve organik parçacıklar nedeniyle hava kalitesinin en çok etkilendiği yerdir.
Yemek pişirme buharları daha soğuk yüzeylerle temas ettiğinde, zararlı koku sorununa ek olarak, özellikle indüksiyonlu ocak kullanıyorsanız, aspiratör davlumbazında yoğuşma oluşması sorunu da vardır. Bu tip ocaklar havaya daha az kirletici madde salınması avantajına sahip olsa da, daha yüksek ısıtma verimliliği ve hızı nedeniyle gazlı ocaklara göre daha fazla yoğuşma üretme dezavantajına da sahiptir. Bu hoş olmayan olay, kir birikmesine ve zamanla yüzeylerde aşınmaya yol açabilir.
İyi haber şu ki, pişirme alanınıza biraz daha fazla dikkat ederek yoğuşma sorunu etkili bir şekilde çözülebilir.
Bu makalede, davlumbazda yoğuşmanın neden oluştuğunu ve onu doğru şekilde kullanmaya devam etmek için geçerli tavsiyelerle birlikte açıklayacağız. Arızalanma veya mutfağınızın hijyenini tehlikeye atma riskine girmeden.
DAVLUMBAZLARDA YOĞUŞMANIN NEDENLERİ
Davlumbazınızda yoğuşma oluşması, yemek hazırlama sırasında davlumbaz yüzeyinin soğuk sıcaklığı ile ocaktan yükselen sıcak buhar ve nem arasındaki termal şokun sonucudur. Bu fenomen, kışın metal yüzeyler ortam sıcaklığı tarafından daha da soğuk hale getirildiğinden daha da belirgindir. Bu, davlumbaz yüzeyinde yoğuşma damlacıklarının oluşmasına ve bu damlacıkların yağ kalıntılarıyla karışarak davlumbazın içinde birikmesine neden olabilir. Ortaya çıkan kir tabakası hem davlumbazdaki yağ filtrelerini tıkama hem de havadaki kirleticileri (toz gibi) çekme riski taşır. Nem damlalarının ocağa düşerek mutfak hijyenini ve pişirme güvenliğini tehlikeye atabileceğini ve ayrıca mobilya/dolaplara zarar verme riskini de unutmayalım.
DAVLUMBAZDAKİ YOĞUŞMA İÇİN PRATİK ÇÖZÜMLER
İndüksiyonlu ocaklarda yoğuşma nasıl önlenebilir?
Bu sinir bozucu durumu çözmek veya en azından azaltmak için deneyebileceğiniz bazı pratik ipuçları şunlardır:
· Davlumbazı her zaman kullanın – İçgüdülerin önerdiğinin aksine, davlumbazı sık kullanmamak yoğuşmanın başlıca nedenlerinden biridir.
· Davlumbazı pişirmeden önce açın – Davlumbazın etkinliğini en üst düzeye çıkarmak için, pişirmeden önce açın: bu, buharı etkili bir şekilde yönetmeye ve yoğuşmayı önlemeye hazırlayacaktır.
· Tavalarınızı kapaklarla örtün – Buharın kaçmasını sınırlamak ve davlumbaz ile buhar arasındaki termal şoku azaltmak için, tencere ve tavaları her zaman örtmeye çalışın.
· Davlumbazınızı iyi durumda tutun – Davlumbaz filtrelerini kontrol etmek, yoğuşma önleyici bir başka çözümdür: Metal yağ filtrelerini yıkayabilirsiniz (veya özellikle kirliyse değiştirebilirsiniz), ancak filtreli davlumbazlardaki aktif karbon filtreleri yeterli hava temizliğini sağlamak için periyodik olarak değiştirilmelidir.
· Yoğuşma Önleyici Davlumbaz Takın – Tüm bu önlemlere rağmen fenomen devam ediyor mu? Gerçekten etkili bir çözüm, mutfakta yoğuşma sorununu tamamen ortadan kaldırabilecek bir yoğuşma önleyici davlumbaz takmak olabilir.
FABER'İN IN NOVA ZERO DRIP'İ: YOĞUŞMA SORUNUNA MÜKEMMEL ÇÖZÜM
Mutfak dünyasında yenilikçiliğin öncüsü olan Faber, hepsi Zero Drip teknolojisine sahip IN NOVA ZERO DRIP davlumbaz serisiyle bu soruna çözüm getiriyor. Bu yerleşik davlumbazlar, yoğuşmayı oluştuğu anda etkili bir şekilde ortadan kaldırır: özel bir tepside toplayarak, Plus versiyonunda ise yoğuşma termal dirençle buharlaştırılır.
İleri teknoloji ve akıllı tasarımın bir zaferi olan bu seri, her biri üstün performans sağlamak ve mutfağı her zaman kuru tutmak için kendine özgü özelliklere sahip çeşitli modeller sunar.
Maksimum emiş gücü ve yoğuşmaya karşı aktif koruma sunmak üzere tasarlanan IN-NOVA Zero Drip, büyük emiş yüzeyi ve mükemmel hava akışı sayesinde pişirme buharlarını ve dumanlarını etkili bir şekilde yakalar. Zero Drip teknolojisi, yoğuşma damlalarının tek elle kolayca boşaltılabilen özel bir tepside toplanması için özel olarak eğimli bir yağ filtresiyle mutfak mobilyalarının korunmasını sağlar. Bir filtre doygunluk alarmı, filtreleri temizleme veya değiştirme zamanı geldiğinde sizi uyarır. Farklı renk ve boyutlarda mevcuttur- ayrıca 60 cm ve 90 cm ölçülerindekiler için K-Link teknolojisiyle de mevcuttur - davlumbaz çeşitli mutfak tiplerine uyarlanabilir. Yenilikçiliğin zirvesi olan IN-NOVA Zero Drip Plus modeli, camın tüm uzunluğu boyunca bir termal dirençle donatılmıştır ve böylece yoğuşmaya karşı çift koruma sağlar.
Zero Drip teknolojisine sahip bir diğer Faber davlumbaz serisi, minimalist bir tasarım ve temiz, temel çizgilerle karakterize edilen Glam dikey davlumbaz serisidir. Serinin öncü modeli olan Glam-Light Zero Drip Plus duvara monte aspiratör davlumbazının ayırt edici bir özelliği zarif panelidir: "Zero Drip" düğmesine basit bir dokunuş, camda ve davlumbazın içinde bulunan termal direnci etkinleştirir ve böylece uzun süreli pişirme sırasında bile yoğuşma damlacıklarının oluşumunu aktif olarak önler. Özel mat yüzey ve parlak detaylar onu tamamen çağdaş bir glam modeli yapar.
Davlumbazda yoğuşma, yaygın ve can sıkıcı ancak önlenebilir bir sorundur. Davlumbazı düzenli olarak kullanarak, pişirmeden önce açarak ve iyi bir bakım sağlayarak, bu olgunun risklerini ve hoş olmayan sonuçlarını azaltmak mümkündür. Bu sorunu bir kez ve herkes için çözmek için, yoğuşma önleyici bir davlumbazın takılması, her zaman kuru ve korumalı bir mutfak sağlayarak, hak ettiğiniz huzurla yemek pişirebileceğiniz, yiyebileceğiniz ve eğlenebileceğiniz eksiksiz ve gelişmiş bir çözüm sunar.
